Des vins authentiques et des caves qui surprennent Reverence Hotels

Mallorca est aussi un paradis pour ceux qui recherchent des expériences authentiques à travers son œnologie. Nous savons que ce n'est pas une facette très connue de l'île, mais la réalité est que, ces dernières années, ce secteur a connu un changement considérable.

Avec une longue tradition viticole, l'île abrite des caves historiques et des producteurs qui ont perfectionné leurs techniques pendant des siècles. Dans cet article, nous explorerons les vins de Majorque, les caves historiques et la richesse de son œnotourisme, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs et les arômes uniques de l'île.

Il est important de noter qu'il existe actuellement à Majorque plus de 70 caves dédiées à la production de vin, et que l'île compte deux appellations d'origine (DO) reconnues : DO Binissalem, créée en 1990, qui comprend les municipalités de Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia et Sencelles ; et DO Pla i Llevant, établie en 1999, qui inclut des municipalités du centre et de l'est de l'île, comme Algaida, Felanitx, Manacor et Porreres, entre autres.

En plus de ces DO, Majorque dispose d’indications géographiques protégées telles que « Vino de la Tierra de Mallorca », « Vino de la Tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord » et « Vino de la Tierra Illes Balears », qui reconnaissent la qualité et l'origine des autres vins produits sur l'île.

Voici, pour l'équipe de Reverence Hotels, quelques caves particulièrement recommandées pour une visite :

Bodega Ribas
Fondée en 1711, la Bodega Ribas est la plus ancienne cave de Majorque et l'une des plus prestigieuses. Située dans la municipalité de Consell, cette cave familiale propose des dégustations de vins qui reflètent le caractère de l'île. Leurs vins artisanaux, élaborés à partir de cépages autochtones, sont un symbole de l'histoire et de la tradition viticole de Majorque.

Bodega José L. Ferrer
Située à Binissalem, cette cave, fondée en 1931, est célèbre pour son dévouement aux cépages locaux tels que le Manto Negro et le Callet. Avec un espace dédié à la dégustation et des visites guidées, elle constitue une étape essentielle sur la route des vins de Majorque.

Son Prim
Son Prim est une cave située à Sencelles qui a gagné en popularité grâce à ses vins artisanaux de Majorque. Bien que relativement jeune, cette cave se distingue par la qualité de ses vins et son processus de production soigné. Son Prim propose des dégustations incluant des visites des vignobles, où le processus de vinification de leurs meilleurs vins est expliqué.

Bodegas Macià Batle
Située à Santa Maria del Camí, Macià Batle est l'une des caves les plus emblématiques, fondée en 1856. Son offre de vins comprend des variétés reconnues au niveau national et international. Son œnotourisme permet aux visiteurs de découvrir le processus d'élaboration et de déguster ses vins primés dans un cadre idyllique.

Bodega Jaume de Puntiró
Également située à Santa Maria del Camí, cette cave biologique est connue pour produire des vins artisanaux de Majorque, reflétant le respect de l'environnement et de la terre. Son processus de vinification suit des principes traditionnels et constitue une option idéale pour ceux qui recherchent des vins de qualité et durables.

Chez Reverence Hotels, nous souhaitons que tous nos hôtes vivent une expérience inoubliable. Depuis chacun de nos hôtels—Reverence Mare à Palmanova, Reverence Life à Santa Ponsa, et Casa Vida Apartments à Santa Ponsa—nous vous aiderons à organiser votre visite dans l'une de ces caves, afin que vous puissiez savourer encore plus notre merveilleuse île et faire en sorte que votre expérience à Majorque soit exactement comme vous l'avez rêvée.