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Descubre con Reverence Hotels el oro líquido de Mallorca
Mayo 11 2025
Experiencias Cultura y Gastronomía 
En Reverence Hotels nos apasiona asesorar a nuestros clientes para que disfruten al máximo de su estancia en Mallorca. Desde nuestros hoteles Reverence Mare, en Palmanova, Reverence Life, en Santa Ponsay los Apartamentos Casa Vida, también en Santa Ponsa, pueden llevarse a cabo innumerables planes para descubrir la isla más allá del sol y la playa.
Hoy con este post te invitamos a conocer una de sus joyas más auténticas: el extraordinario aceite de oliva de Mallorca.
Aceite de oliva Mallorca: una tradición milenaria que puedes descubrir desde Reverence Hotels
El cultivo del olivo en Mallorca forma parte de su paisaje y su cultura desde hace siglos. La historia del aceite de oliva en Mallorca se remonta a la época de los fenicios y los griegos, quienes introdujeron el olivo en la Península Ibérica, desde donde posteriormente llegó a la isla.
En tiempos de la Corona de Aragón (siglo XIII), el aceite mallorquín ya se exportaba hacia el norte de África, y desde mediados del siglo XV el Puerto de Sóller se consolidó como uno de los principales puntos de exportación de este preciado producto. Durante el siglo XVI el cultivo del olivo progresó notablemente y se perfeccionaron las técnicas de producción, hasta convertirse en la principal fuente de riqueza de muchas fincas de Mallorca, que contaban con almazaras propias.
La expansión de los olivares se dio sobre todo en la Serra de Tramuntana , donde los bancales de piedra y los olivos centenarios configuran un paisaje único, hoy Patrimonio Mundial de la UNESCO. Entre los siglos XVII y XIX el aceite de oliva de Mallorca no solo fue un alimento básico para los habitantes de la isla, sino también un producto de gran valor para el comercio y la exportación.
Denominación de Origen: calidad certificada para el aceite de oliva de Mallorca .
Desde 2002 el aceite de oliva de Mallorca cuenta con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Oli de Mallorca, que garantiza su calidad y autenticidad. La excelencia de este producto ha impulsado su crecimiento en los últimos años: en la última campaña, las ventas aumentaron un 18,3%, alcanzando los 374.000 litros comercializados.
El aceite de oliva virgen extra de Mallorca se caracteriza por su riqueza de matices, influenciada por la variedad de aceituna y el momento de la cosecha:
Variedad mallorquina: Aceites suaves y dulces, con notas de almendra madura y manzana verde.
Arbequina: Aceites frescos y frutados, que evocan la fruta verde y la hierba recién cortada.
Picual: Aceites intensos, con cierto amargor y picante, y una alta concentración de antioxidantes.
Según el momento de recolección, se producen aceites de perfil dulce o afrutado, aportando una gran diversidad de sabores.
Tafonas y almazaras de Mallorca: un recorrido que te recomendamos desde Reverence Hotels.
Una de las mejores formas de adentrarte en esta tradición es visitar una tafona, los molinos tradicionales donde se elabora el aceite. Muchas de ellas combinan métodos centenarios con modernas técnicas de producción, y ofrecen recorridos por almazaras en Mallorca con posibilidad de realizar degustaciones de aceite de oliva.
Desde nuestros alojamientos, en Calvià, podrás llegar fácilmente a estas tafonas que hemos seleccionado:
Tafona Can Det (Sóller) : A unos 32-35 km, una de las tafonas más antiguas y emblemáticas, rodeada de olivares centenarios.
Tafona de Son Torrella (Santa Maria del Camí): A unos 25-29 km. Tradición en estado puro.
Tafona Son Catiu (Inca) : A unos 40-44 km, una de las almazaras más reconocidas de la isla.
Estos lugares ofrecen una experiencia única para entender y saborear el mejor aceite de oliva Mallorca.
Vive el auténtico sabor de Mallorca en tu estancia en Reverence Hotels.
Visitar una tafona no es solo una lección de historia: es una experiencia para los sentidos. Pasear entre olivos centenarios, asistir al prensado de las aceitunas y participar en una auténtica degustación de aceite de oliva hará que tu viaje a Mallorca sea aún más especial. En Reverence Hotels te invitamos a descubrir esta tradición viva y a sumergirte en el legado cultural del aceite de oliva de Mallorca, un verdadero tesoro que puedes disfrutar durante tu estancia con nosotros en nuestros hoteles hotel Reverence Mare, en Palmanova, o Reverence Life y Apartamentos Casa Vida.
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Hoy con este post te invitamos a conocer una de sus joyas más auténticas: el extraordinario aceite de oliva de Mallorca.
Aceite de oliva Mallorca: una tradición milenaria que puedes descubrir desde Reverence Hotels
El cultivo del olivo en Mallorca forma parte de su paisaje y su cultura desde hace siglos. La historia del aceite de oliva en Mallorca se remonta a la época de los fenicios y los griegos, quienes introdujeron el olivo en la Península Ibérica, desde donde posteriormente llegó a la isla.
En tiempos de la Corona de Aragón (siglo XIII), el aceite mallorquín ya se exportaba hacia el norte de África, y desde mediados del siglo XV el Puerto de Sóller se consolidó como uno de los principales puntos de exportación de este preciado producto. Durante el siglo XVI el cultivo del olivo progresó notablemente y se perfeccionaron las técnicas de producción, hasta convertirse en la principal fuente de riqueza de muchas fincas de Mallorca, que contaban con almazaras propias.
La expansión de los olivares se dio sobre todo en la Serra de Tramuntana , donde los bancales de piedra y los olivos centenarios configuran un paisaje único, hoy Patrimonio Mundial de la UNESCO. Entre los siglos XVII y XIX el aceite de oliva de Mallorca no solo fue un alimento básico para los habitantes de la isla, sino también un producto de gran valor para el comercio y la exportación.
Denominación de Origen: calidad certificada para el aceite de oliva de Mallorca .
Desde 2002 el aceite de oliva de Mallorca cuenta con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Oli de Mallorca, que garantiza su calidad y autenticidad. La excelencia de este producto ha impulsado su crecimiento en los últimos años: en la última campaña, las ventas aumentaron un 18,3%, alcanzando los 374.000 litros comercializados.
El aceite de oliva virgen extra de Mallorca se caracteriza por su riqueza de matices, influenciada por la variedad de aceituna y el momento de la cosecha:
Variedad mallorquina: Aceites suaves y dulces, con notas de almendra madura y manzana verde.
Arbequina: Aceites frescos y frutados, que evocan la fruta verde y la hierba recién cortada.
Picual: Aceites intensos, con cierto amargor y picante, y una alta concentración de antioxidantes.
Según el momento de recolección, se producen aceites de perfil dulce o afrutado, aportando una gran diversidad de sabores.
Tafonas y almazaras de Mallorca: un recorrido que te recomendamos desde Reverence Hotels.
Una de las mejores formas de adentrarte en esta tradición es visitar una tafona, los molinos tradicionales donde se elabora el aceite. Muchas de ellas combinan métodos centenarios con modernas técnicas de producción, y ofrecen recorridos por almazaras en Mallorca con posibilidad de realizar degustaciones de aceite de oliva.
Desde nuestros alojamientos, en Calvià, podrás llegar fácilmente a estas tafonas que hemos seleccionado:
Tafona Can Det (Sóller) : A unos 32-35 km, una de las tafonas más antiguas y emblemáticas, rodeada de olivares centenarios.
Tafona de Son Torrella (Santa Maria del Camí): A unos 25-29 km. Tradición en estado puro.
Tafona Son Catiu (Inca) : A unos 40-44 km, una de las almazaras más reconocidas de la isla.
Estos lugares ofrecen una experiencia única para entender y saborear el mejor aceite de oliva Mallorca.
Vive el auténtico sabor de Mallorca en tu estancia en Reverence Hotels.
Visitar una tafona no es solo una lección de historia: es una experiencia para los sentidos. Pasear entre olivos centenarios, asistir al prensado de las aceitunas y participar en una auténtica degustación de aceite de oliva hará que tu viaje a Mallorca sea aún más especial. En Reverence Hotels te invitamos a descubrir esta tradición viva y a sumergirte en el legado cultural del aceite de oliva de Mallorca, un verdadero tesoro que puedes disfrutar durante tu estancia con nosotros en nuestros hoteles hotel Reverence Mare, en Palmanova, o Reverence Life y Apartamentos Casa Vida.
